講師は今年度から開設した「お料理キッズ」でも指導していただいた、料理研究家の弓削 香理さんです。
今回は、作業工程がしっかりと自分のものになるように、大豆を煮るところからのスタートです。
ゆでた大豆をつぶして麹と混ぜて、たたきの仕込み作業をしていきます。
できたみそは空気を抜いて袋づめしてみなさんお持ち帰りしました。
3か月ほど寝かせ熟成を待つこの期間が心ウキウキで楽しくなりますね。
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華やかな衣装のかわいいチアダンスです |
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どの団体もそろった動きで観客を魅了しました |
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レベルの高い展示作品に足が止まります |
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これまでの創作活動作品がズラリと並びました |
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大行列ができた一番人気のわたあめコーナー |